 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Terviseinfo.ee portaali eesmärk on aktuaalse info edastamine tervise edendamise valdkonnas toimuvast.
Kõik siin ilmuvad matejalid on koostatud ja heaks kiidetud Tervise Arengu Instituudi spetsialistide või meie koostööpartnerite poolt....
loe edasi
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
Avalehekülg
|
|
Parim koolisöökla 2010
|
| 28.04.2010 |
Tervise Arengu Instituut kuulutab viiendat korda välja üleriikliku võistluse parima koolisöökla leidmiseks.
Võistluse „Parim koolisöökla“ eesmärgiks on parimate näidete varal innustada koolitoitlustajaid tõstma oma taset ning professionaalseid oskusi. Seeläbi paraneks nii koolitoidu kvaliteet kui õpilaste suhtumine koolitoitu. Samuti püüame võistlusega koolikokkasid motiveerida ning aidata ja tunnustada neid igapäevase raske töö eest.
Võrreldes varasemate aastatega oleme tänavu muutnud võistlusel osalemist lihtsamaks. Muudatused tagavad ka selle, et kõik finaali pääsenud võistkonnad alustavad lõppvõistlust võrdselt positsioonilt. Enam ei ole vaja täita põhjalikku ankeeti söökla kohta, samuti ei käi ¾ürii enam sööklaid kohapeal hindamas. Varasemast pikem on ka konkureerimise tähtaeg.
Uudisena on koolikokkadel võimalik osaleda ka erialastel koolitustel.
Võistlus koosneb eelvoorust ja finaalist.
Eelvoorus osalemiseks tuleb koolisööklatel saata 20. septembriks 2010 Tervise Arengu Instituuti:
1) registreerumisankeet (täita veebis või printida välja);
2) fotod sööklast ja köögist;
3) ühe koolinädala lõunamenüüd koos tehnoloogiliste kaartidega.
Nõuetekohaselt täidetud dokumendid ning fotod saata kas postiga aadressile Hiiu 42, Tallinn 11619 või elektrooniliselt e-posti aadressile reelika.viitamees@tai.ee.
Eelvoorudes hinnatakse sööklat ja kööki fotode põhjal, menüüd üldiselt (kokkupanek, mitmekesisus, sobivad toidud jms), tehnoloogiliste kaartide nõuetekohast esitust, menüüde energia ja toitainete sisaldust ning vastavust määrusele.
Finaali pääsenud koolisööklad kuulutab zürii välja 20. oktoobril. Finaali pääsenuid teavitatakse isiklikult, samuti pannakse koolide nimed välja veebilehele www.terviseinfo.ee. Parim koolisöökla selgub finaalis, mis viiakse läbi 28. oktoobril toidumessil Tallinn FoodFest 2010.
Koolide kokkadel on võimalus osaleda erialasel koolitusel. Koolitus ei kohusta osa võtma konkursist, vaid on mõeldud enda täiendamiseks ja uute kogemuste omandamiseks. Koolitused toimuvad 17. augustil Haapsalus ja 18. augustil Tartus. Koolitusele registreerumiseks tuleb pöörduda maakondliku tervisedendaja poole. Kuna koolituse kohtade arv on piiratud, teevad nemad ka lõppvaliku koolitusele pääsejate osas. Koolitusele registreerumine lõpeb 31. mail.
Koolituse kava:
* Tehnoloogiliste kaartide nõuetekohane esitamine. Mida silmas pidada menüüde koostamisel.
* Tervise Arengu Instituudis väljatöötatud toitumisprogrammi tutvustamine.
* Muutustest ”Parima koolisöökla” võistlusel.
* Eelmiste konkursside võitjate/osalejate kogemused ja tagasiside.
* Toiduportsjonite koostamine ja serveerimine koolis.
* Tervislik ja maitsev koolitoit - toitude maitsestamine, soovitused toiduvalmistamiseks. * Näidisretseptid.
* Praktiline töö õppeköögis.
Lektoriteks on Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert Tagli Pitsi, toitlustusõpetajad Dina Aarma, Jolanda Pärtmaa ja Tiiu Kruusmaa ning tippkokk Angelica Udeküll.
Võistluse võitjad saavad võimaluse osaleda erialasel täiendkoolitusel. Kõigile finalistidele erialane messikülastus Helsingis 2011 ning kingitused/meened võistluse sponsoritelt. Finaali mittepääsenute vahel loositakse välja kolm ajakirja Oma Maitse astatellimust.
Ülevaate 2009. aasta parima koolisöökla valimisest leiate SIIT
|
|
|
|
|
